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Trabalhos de Espanhol - 9º Ano

 

La Dieta Mediterránea

Autores: Débora

Escola: [Escola não identificada]

Data de Publicação: 17/10/2011

Resumo do Trabalho: Trabalho sobre a Diéta Mediterrânea, realizado no âmbito da disciplina de Espanhol (9º ano).

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La Dieta Mediterránea

La dieta mediterránea

El término "dieta mediterránea" como resultado de un estudio de los hábitos alimentarios de las poblaciones de la cuenca mediterránea se inició en los años 50. Este estudio mostró que estas personas - en comparación con los países de Europa Central y los Estados Unidos de América - había una menor incidencia de síntomas o enfermedades relacionadas con la dieta (hipertensión, colesterol elevado, enfermedades cardiovasculares, los tumores) y superior longevidad.

Conocidos estos datos, es importante descubrir las causas.

Fue, por tanto, considerar cómo estas personas estaban relacionadas con la alimentación.

Dese modo se verificó que:

1. Ha nivel de los alimentos

. Un consumo abundante de frutas y hortalizas;

. Un consumo abundante de cereales y leguminosas;

. Que el aceite de oliva es la principal fuente de grasa;

. Un bajo consumo de alimentos de origen animal, utilizando principalmente el pescado, las aves de corral y carne de cerdo;

. Utilizar un medio y productos lácteos bajos;

. Un consumo moderado de vino tinto con las comidas.

2. Ha nivel de la cocina:

. Platos muy apaladados;

. Utilizando una gran variedad de hierbas y especias;

. El uso de aceite de oliva como grasa añadida;
escaso uso de la sal.

3. Ha nivel de los comportamientos:

. Las comidas en un ambiente familiar, proporcionando momentos de la vida sana.

. Podemos comprobar que estos resultados características en un alimento:

- Ricos en fibra, grasas monoinsaturadas, minerales, vitaminas, proteínas vegetales e hidratos de carbono;

- moderada en grasas poliinsaturadas, proteínas de origen animal y el alcohol.

 

 

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