Título do Trabalho

Respiração Celular

Problema

Nos fenómenos respiratórios ocorrem reacções de oxidação e redução?

Hipótese

As reacções de oxidação e redução implicam a transferência de electrões ou protões. O azul-de-metileno é uma substância que aceita, cede protões alterando a sua cor. Tem a forma reduzida e oxidante, tendo duas cores diferentes.

Se o azul-de-metileno alterar a sua cor, é porque houve reacções de oxidação e redução, resultando estas do processo respiratório, dos tecidos vivos.

Material

Tubos de ensaio;

Bisturi;

Banho-maria;

Suportes para tubos de ensaio;

Solução de Ringer;

Azul-de-metileno;

Óleo;

Nabo cru e cozido;

Pipetas;

Método

1. Numerou-se os tubos de ensaio de 1 a 3;  

2. Colocou-se em cada um dos tubos solução de Ringer até 2/3 de altura e adicionou-se uma gota de azul-de-metileno;

3. Ao tubo 1 adicionou-se uma porção de nabo. Ao tubo 2 adicionou-se o mesmo tipo de material biológico do tubo 1, mas previamente cozido;

4. Deitou-se em todos os tubos um pouco de óleo para formar uma camada isoladora à superfície;

5. Colocou-se os tubos em banho-maria, durante uma hora;

6. Observou-se e registou-se as alterações que se notou;

7. Sabendo que o azul-de-metileno se pode apresentar sobre duas formas – oxidado (azul) ou reduzido (incolor) –, procurou-se interpretar os resultados obtidos;

8. Nas células o oxigénio desempenha uma função idêntica à do azul-de-metileno, nesta experiência

Resultados e/ou Observações

Discussão dos Resultados

Dos três tubos, o tubo 1 sofreu alteração de cor (o azul de metileno perdeu a cor). Ele existe sob duas formas: oxidado (azul) e reduzido (incolor).

Se o tubo 1 ficou incolor houve redução do azul-de-metileno. Houve redução de azul-de-metileno pois no tubo 1 existiam pedaços de nabo (células vivas), que realizam respiração celular, tendo durante este processo se ter libertado hidrogénio que provém da oxidação dos compostos orgânicos e reduzem o azul-de-metileno. Por norma, nas células a substância que recebe os protões que provêm é o O2. Da junção do hidrogénio e do oxigénio origina a água.

No tubo 2 não houve redução do azul-de-metileno, porque o nabo estava cozido – as células morreram durante a cozedura assim como as enzimas que realizam a respiração celular e por isso não se deram reacções de oxidação e redução que permitisse reduzir o azul-de-metileno.

O tubo 3 é o tubo controlo. Ele é importante, pois só tendo uma amostra no estado normal é que se consegue saber que a presença do nabo cru é essencial.

De um modo geral, o tubo 2 serve para concluir que só os tecidos vivos realizam respiração celular e reduzem o azul-de-metileno.

Conclusão

Após a realização desta actividade experimental, conclui-se que durante a respiração aeróbia há compostos orgânicos que são oxidados, sendo o hidrogénio recebido por substâncias aceptoras. No caso da experiência realizada, a substância aceptora dos hidrogénios foi o azul-de-metileno.

Bibliografia

SILVA, Amparo; GRAMAXO, Fernanda; et all; Terra, Universo de Vida, Segunda Parte – Biologia – Biologia e Geologia 10º/11º (Ano I); Porto Editora; 1ª Edição; Porto; 2005; ISBN: 972-8735-33-2

 

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