Função de Absorção in Vitro

Índice 

1. Objectivos

2. Introdução

3. Material e Reagentes

4. Procedimento

5. Observações e Registos

6. Interpretação de Resultados

7. Conclusão

8. Bobliografia

1.Objectivos

. Estudar a função de absorção in vitro;

. Preparar uma solução contendo diversas moléculas resultantes da digestão, tais como, glicose, amido, cloreto de sódio e ácido ascórbico;

. Saber  e realizar testes de identificação desses mesmo nutrientes, conhecendo os reagentes específicos bem como as reacções de identificação de cada um deles;

. Determinar a importância do intestino delgado na função de absorção, e das suas estruturas morfológicas que intreferem nessa mesma função;

. Analisar os dados obtidos e realizar o relatório.

2.Introdução

Nesta actividade experimental realizada, o objectivo principal foi determinar a importância do intestino delgado e suas estruturas morfológicas na função de absorção.

O intestino delgado é um tubo muscoloso extremamente comprimido, e nele localizam-se umas estruturas, válvulas coniventes, vilosidades e microvilosidades, estruturas essas que vão permitir que este órgão possa realizar a função de absorção. A partir desta função as substâncias resultantes da digestão (as moléculas mais simples resultantes do desdobramento molecular) podem chegar assim ao sangue, que posteriormente as vai transportar até às células onde estas substâncias são necessárias para produzir energia para as mesmas.

Todo o intestino delgado é irrigado por uma imensa rede de capilares sanguíneos e linfáticos, para onde vão ser absorvidas as moléculas, através das estruturas anteriormente referidas, as válvulas coniventes, vilosidade e microvilosidades, e é através delas que as substâncias passam para o sangue e linfa. Assim as moléculas mais simples podem ser absorvidas. Os monossacarídeos e os aminoácidos atravessam a parede intestinal para os capilares sanguíneos através de difusão e/ou transporte activo. Já os ácidos gordos, glicerol juntamente com as vitaminas lipossoluveís, atravessam as células da parede intestinal e assim chegam à linfa(vaso quilífero).

Assim o intestino delgado representa uma função muito importante no nosso organismo, permitindo assim que os nutrientes cheguem às células, permitindo assim que o nosso organismo “funcione”.

3.Material e Reagentes 

3.1. Material 

. Membrana de diálise

. Tina

. 9 tubos de ensaio

. 2 pipetas

. Suporte universal

. Conta-gotas

. Fio de norte

. Papel de limpeza

. Lamparina

. Fósforos

. Suporte para tubos de ensaio

. Mola (para os tubos de ensaio)

3.2. Reagentes

. Solução de glicose(5%)

. Solução de amido (1%)

. Solução de cloreto de sódio (5%)

. Solução de ácido ascórbico (5%)

. Licor de Fehling

. Solução de nitrato de prata

. Solução de lugol

. Água destilada 

4.Procedimento

O procedimento da actividade experimental encontra-se de acordo com o protocolo dá página 157 do livro de Técnicas Laboratoriais de Biologia- Bloco II(mais indicações, consultar bibliografia), apenas com algumas alterações:

. Não foi utilização a solução de proteína, uma vez que esta num se encontrava disponível no laboratório;

. Não foi possível realizar o teste de indentificação do ácido ascórbico uma vez que o reagente para a sua identificação (Solução de indofenol) não se encontrava disponível no laboratório;

. O tempo de permanência da membrana na água destilana não foi 60 minutos, mas sim 45 minutos, uma vez que nos encontravámos numa aula, e não havia mais tempo.

 5.Observações e registos 

Observações

Deteção da presença de Glicose (teste do Licor de Fehling)

Deteção da presença de Amido (teste da Solução de Lugol) 

Deteção da presença de Cloreto de Sódio (Teste do Nitrato de Prata)

 §  Registos: Volume de solução contido na membrana de diálise: 5 ml

 6.Intrepertação de Resultados 

A partir da intrepertação dos resultados da experiência podemos dizer que o instetino é um órgal importantíssimo na digestão, uma vez que realiza a função de absorção; mas este órgão é selectivo e só passam através das paredes do mesmo os nutrientes mais simples, como a glicose, aminoácidos, ácidos gordos etc..

Nesta experiência a membrana de diálise e a tina com água destilada, eram um esquema representativo do intestino delgado e o sangue, respectivamente, uma vez que não nos é possível observar a nível real, dando nos assim uma ideia relativamente parecida ao que se passa no intestino.

Todas as estruturas presentes no intestino, vilosidades e microvilosidades, fazem dele um órgão extremamente eficiente na absorção, uma vez que estas vão possibilitar a aderência dos nutrientes às paredes do intestino bem como a passagem para os capilares sanguíneos e linfáticos.

7.Conclusão

A partir da realização desta actividade experimental podemos concluir que:

. A glicose é identificada através do licor de Fehling, que é exposto a um aquecimento até que a sua cor  mude, ou não, ditando assim o resultado positivo com a formação de um precipitado cor de tijolo, e o negativo com a permanência da cor azul escura, característica do reagente;

. O amido é identificado através do Soluto de Lugol, que quando adicionado dá uma tonalidade roxa/azul escura ao contéudo, se o resultado for positivo, se não for, mantêm-se amarelo, cor característica do reagente;

. O cloreto de sódio é identificado através do Nitrato de Prata, que quando adicionado forma um precipitado branco(escurendo com a luz), se o resultado for positivo, se não for, o contéudo fica incolor;

. Os testes realizados logo no instante zero, em que foi colocada a membrana, deram negativo, uma vez que as substâncias não tiveram tempo para atravessar a membrana, assim podemos dizer que o processo de absorção não é imediato;

. No instante seguinte (40 minutos) verificou-se a presença de glicose e cloreto de sódio, uma vez que estas são moléculas simples e atressaram a membrana com facilidade, devido à sua não complexidade;

. O amido não foi detectado no exterior da membrana uma vez que é uma molécula complexa não conseguindo atravessar  as paredes da membrana; deveria ter sido detectado dentro da membrana, mas devido a um erro dos operados o teste deu negativo;

. Os testes realizados ao contéudo da membrana deram todos positivos, uma vez que as toda a quantidade substâncias mais simples não tiveram tempo para atravessar a membrana, e o amido não atravessa a membrana devido à sua complexidade;

. O intestino delgado é um órgão muito importante, uma vez qué ao nível dele que se realiza a absorção de substâncias, para transportar às células.

8.Bibliografia

§  Caderno Diário, onde foram registadas os resultados e as observações;

§  SOARES, Rosa; ALMEIDA, Carla; SERRA, Lídia; Técnicas Laboratoriais de Biologia – Bloco II; Porto Editora;2003; pp.156 e 157

Outros Trabalhos Relacionados